Recetas de refrescos de verano con infusiones de fruta

Cuando llegan las altas temperaturas nos apetecen mucho más bebidas refrescantes, que nos quiten la sed y el calor que tenemos. Y es cierto que el agua fría hace esta función, pero estarás de acuerdo en que son momentos en los que los refrescos nos tiran bastante.

Una de las preguntas que más nos hacéis en esta época del año es todo lo referente a los tés fríos, infusiones bien fresquitas que nos quitan la sed o, incluso, recetas de refrescos de veranos hechas con infusiones de fruta. Una manera sana de quitarnos la sed con una bebida con más sabor que el agua. 

Antes de darte algunas recetas para hacer en casa, también queremos que sepas que se pueden realizar estos refrescos naturales con cualquier infusión, incluido el té. Si las haces bien frías y con un toque de fruta lograrás esa bebida refrescante, y sin añadirle azúcar, o al menos no tanta como los refrescos industriales. Aquí te recomendamos que veas nuestras recetas de smoothie de té matcha con plátano, o el refresco de té negro early breakfast con trozos de melocotón.

Pero vamos con esas recetas de infusiones de frutas aptas para todos los miembros de la familia.

Infusiones de frutas

Cualquier té de frutas es un excelente refresco de verano, son suaves y con el frío entran muy bien. Son perfectas para cuando se tiene visitas en casa y así no tener que sacar los refrescos industriales tan habituales. 

Puedes hacerlas por maceración, dejando infusionar las hierbas durante tres o cuatro horas en agua, luego las retiras y listo para beber. También puedes hacer una infusión con agua caliente, bien concentrada la infusión, y luego añadirle agua muy fría o hielos. 

Esta mezcla, en una jarra o botella de agua en el frigorífico hará las delicias de tus visitas y podrás ofrecer un refresco sano. 

A los niños les gusta mucho Arre unicornio, que es una mezcla de frutas (trozos de manzana, de piña confitada, zanahoria y flores de hibisco. La complementan unos unicornios de azúcar blanco y otros rosas, por lo que recuerda no añadir más azúcar. 

Rooibos con frutas

El rooibos es una infusión que no tiene teína y que se puede mezclar a la perfección con cualquier fruta. Nosotros te traemos hoy una receta de rooibos con zumo de piña. 

Prepara la infusión en caliente y deja enfriar, o en maceración con agua fría. Una vez que esté fría tienes que mezclarla con zumo de piña, añádele trozos también para potenciar su sabor, una rodaja de limón o de lima, y mucho hielo. Puedes servirla así, o con el hielo muy picado para que parezca un granizado.

Granizado de mango

El mango es una de las frutas que más nos dicen que gustan entre nuestros clientes, de hecho nuestra infusión Mango’s fruit es una de las más demandadas en esta época del año. Puedes preparar un granizado con esta infusión mezclando con trozos de mango y piña para darle un mayor sabor.

Para ello haz la infusión como siempre, y déjala enfriar. Pica el hielo todo lo que puedas, si tienes robot de cocina te será más sencillo. Y mézclalo todo bien. No añadas azúcar porque el mango ya es dulce. Para acabar adorna la bebida con trozos de mango y de piña. Y ya tienes una bebida refrescante para servir en familia o sorprender a tus visitas.

Smoothie de té matcha y plátano

Los smoothies son batidos muy fríos, casi granizados, que hacen las delicias de todos en esta época del año. 

En Cafetearte te recomendamos una de nuestras recetas, que sabemos que gusta mucho. El batido de té marcha con plátano, adaptado a esta época del año.

Echa en el vaso de una batidora plátano en trozos, para dos vasos que sea un plátano y medio. Añade luego cucharadas de té matcha, ten en cuenta que si no lo sueles tomar mejor echa una por taza, que es un poco fuerte. Añade bebida vegetal, que sea dulce como la de avena, arroz o coco y bátelo todo. Para lograr el efecto granizado añade hielo muy picado y mézclalo bien. Y ya está listo para servir.

Si tienes un robot de cocina mete todos los ingredientes a la vez, incluido el hielo, y bate hasta conseguir la textura deseada del smoothie.

Tendrás un refresco con un sabor especial y con el dulzor que le da el plátano.

Té negro con frutas

Esta infusión está asociada a los desayunos ingleses o, incluso, a aquellos a los que les gusta el té fuerte, pero no se suele asociar a bebidas refrescantes. Te aconsejamos que pruebes a hacer tu té negro y dejarlo macerar con fruta, por ejemplo melocotón, y verás el sabor refrescante que resulta. Es una delicia.

El caso es que cualquiera de nuestras infusiones la puedes tomar en frío y será una perfecta alternativa a los refrescos de hoy día.