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Este té proviene de la finca Happy Valley de la que toma su nombre. Esta plantación se encuentra a unos 3 km de la ciudad de Darjeeling, tiene un tamaño de 111 hectáreas, y esta situada a una altitud de 2750 metros. La temperatura y condiciones climatológicas que se dan en la zona, dan como resultado un té de calidad excepcional con un sabor único.
Las estaciones del año influyen mucho en el sabor del té:
- El primer brote se cosecha desde finales de Febrero hasta aproximadamente mediados de Abril.
- El segundo brote, también conocido como té de verano, se cosecha desde finales de Mayo hasta principios del mes de Junio, antes de la aparición del monzón. Estos tés son más oscuros y con un sabor más suave que los de la primera cosecha.
- La tercera cosecha se lleva a cabo desde mediados de octubre hasta principios de noviembre, produciendo un té con un sabor más suave.
- A partir de ahí, los arbustos de Camelia Sinensis permanecen inactivos durante toda las nieves invernales hasta el mes de Febrero
Este Darjeeling es una mezcla pura de tés de primera y segunda cosecha. Es un Té muy aromático y brillante en taza. Las hojas son de tamaño mediano con brillantes tips.
